ALBONDIGAS GALICIANAS!

Super Abend, super Essen mit guten Freunden!


Rezept:


ALBONDIGAS ( SPANISCHE KLÖSE )


1 kg Rinder oder Lammhack

2 alte Brötchen

2 Eier

1 Bund Petersilie (gehackt)

1-2 Zwiebeln

4-8 Knoblauchzehen (gehackt)

Salz, Pfeffer,1 Teel.Zimt, Chili oder Tabasco

2-4Eßl. Tomatenmark

Kleine Klößchen formen und in Olivenöl anbraten und herausnehmen.

Soße:

2 große Dosen Tomaten

2 Zwiebeln grob gehackt

2-6 Knoblauchzehen grob gehackt

3 getrocknete Chilis

Salz, Pfeffer, 2 Teel. Zucker, Gemüsebrühwürfel, 4 Lorbeerblätter

1 Schuß Rotwein


Auf kleiner Flamme 1 Stunde köcheln.

Klöse dazu geben und fertig garen.

GUTEN APPETIT!


https://www.youtube.com/watch?v=ZbVrdEbWIAw





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Disclaimer

To protect the innocent and those antagonists that are dead or still alive, I have purposely and respectfully changed the names of all of the people characterized in this book that contributed to the actual 100% true events that took place.

The only persons in the narratives whose real “names are named” ala Don Corleone are my wife Christine, daughter Alexandra and son Christian.

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