ALBONDIGAS GALICIANAS!

Super Abend, super Essen mit guten Freunden!


Rezept:


ALBONDIGAS ( SPANISCHE KLÖSE )


1 kg Rinder oder Lammhack

2 alte Brötchen

2 Eier

1 Bund Petersilie (gehackt)

1-2 Zwiebeln

4-8 Knoblauchzehen (gehackt)

Salz, Pfeffer,1 Teel.Zimt, Chili oder Tabasco

2-4Eßl. Tomatenmark

Kleine Klößchen formen und in Olivenöl anbraten und herausnehmen.

Soße:

2 große Dosen Tomaten

2 Zwiebeln grob gehackt

2-6 Knoblauchzehen grob gehackt

3 getrocknete Chilis

Salz, Pfeffer, 2 Teel. Zucker, Gemüsebrühwürfel, 4 Lorbeerblätter

1 Schuß Rotwein


Auf kleiner Flamme 1 Stunde köcheln.

Klöse dazu geben und fertig garen.

GUTEN APPETIT!


https://www.youtube.com/watch?v=ZbVrdEbWIAw





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